Haben Sie schon einmal Topinambur probiert? Die Pflanze aus der Gattung der Sonnenblumen punktet im Sommer mit gelben Blüten. Im Winter ist Erntezeit für die Knollen. Die brauchen nach der Ernte nur abgebürstet zu werden. Dann einfach in Scheiben schneiden, braten, zur Suppe verarbeiten oder im Salat genießen. Guten Appetit!