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PilzzuchtWie kommt der Pilz ins Holz?

Pilzzüchterin Anja Kolbe-Nelde aus Schönewerda zeigt, wie ein Holzstamm mit Shiitake-Myzel geimpft wird und wie man später im fertig durchwachsenen Holz den Impuls zur Fruchtkörperbildung auslöst.

MDR FERNSEHENSo 21.03.2021 08:30 Uhr05:19 min

Mehr über den Anbau von Pilzen
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Pilze selbst ziehenTrüffel im Garten anbauen

Trüffel sind die teuersten Pilze der Welt. In Deutschland stehen sie unter Naturschutz, Trüffel sammeln ist streng verboten. Aber Gärtner können mit Geduld im eigenen Garten Trüffel wachsen lassen.
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Buch des Monats Oktober"Pilzgeflüster" von Magdalena Wurth und Moritz Wildenauer

Wie im Garten, Innenhof, auf Balkon und Couchtisch Pilze aus dem Boden schießen, erklären die Autoren, die selbst einen Pilzgarten betreiben. MDR-Garten-Buchexperte Jens Haentzschel stellt das Buch vor.