MDR um 4

Profikoch Christian Henze im MDR um 4-Studio
Bildrechte: MDR/Jens Trocha

freitags | 17:00 UhrAlle Rezepte von Christian Henze im Überblick

Spitzenkoch Christian Henze bereitet immer wieder aufs Neue köstliche Gerichte bei "MDR um 4" zu. Hier finden Sie alle Rezepte und Küchentipps vom Profi. Viel Spaß beim Nachkochen!

Menüs

Essen auf einem Teller
mit Video

Der Spitzenkoch empfiehltRezept für die fixe Resteküche: Pfannenbrote

Nach Feiertagen gibt es oft noch leckere Reste. Ein Stück Fleisch, Kartoffeln oder Gemüse. Was Oma schon wusste: Diese Reste sind Grundlage für leckere Rezepte ohne großen Aufwand.

Blauer Teller mit einem Fleischgericht

Leicht und feinKochen mit Zitrusfrüchten

Orangen, Zitronen und Mandarinen locken mit herrlichem Duft und frischem Geschmack. Sternekoch Christian Henze schmort diesmal Zitronen sogar gleich mit Fleisch im Ofen. Hier finden Sie zwei feine Rezepte zum Nachkochen.

Essen auf einem Teller

Einfach und schnellDas Weihnachtsmenü – lecker und stressfrei

Auch in diesem Jahr wird Christian Henze mit einem Weihnachtsmenü Ihren Gaumen verwöhnen. Es gibt Heimat-Tapas mit Leberpastete, sanft geschmorte Entenbrust und als Nachtisch Sorbet oder Eis.

Kartoffelbrei mit Fischstäbchen und Ketchup

Rezepte für die KleinenGesund und lecker: Kochen für Kinder

Grün soll es nicht sein, bloß nicht nach Gemüse aussehen, so stellen sich Kinder und Enkel das Essen vor. Christian Henze weiß, welche Gerichte gut ankommen auch wenn sie mit Gemüse oder anderem Grünzeug sind.

Buntes Ofengemüse mit Thymian

FrühjahrskücheNeue Rezepte für knackiges Gemüse

Auf Märkten gibt es wieder jede Menge frisches Gemüse: Ob Blattspinat oder Rhabarber. Die Stärken der frischen Produkte: Geschmack, Farbe, Biss. Sternekoch Christian Henze macht daraus moderne Frühjahrsküche.

Schlemmen und GenießenRezepte für den perfekten Osterbrunch

In Zeiten von Corona hilft gutes Essen, die Laune zu heben und die Fastenzeit lässt sich am besten mit einem schönen Osterbrunch beenden. Sternekoch Christian Henze liefert die Rezepte für ein leckeres Osterbuffet.

Leichter leben | 14.10.2016 | 17:00 UhrKulinarische Farbenlehre: Orange

Leuchtendes Orange, warmes Goldgelb oder knalliges Rot: Christian Henze kocht in herbstlichen Farben. Diesmal bereitet der Profikoch Kürbissalat mit Mango an Knusperlachsfilet zu.