geschnittenes und zubereitetes Fleisch vom Hirsch 4 min
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Nachgefragt Was macht Wildküche so besonders?

Was macht Wildküche so besonders?

Welche Tierarten werden am häufigsten als Wildbret angeboten? Welches Wildgericht eignet sich für Hobbyköche für den Anfang? Was muss man bei der Verarbeitung von Wildfleisch beachten? Thomas Hehde hat nachgefragt.

MDR SACHSEN - Das Sachsenradio Mo 10.03.2025 10:40Uhr 04:17 min

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geschnittenes und zubereitetes Fleisch vom Hirsch
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Rezept Hirschrücken im bunten Pfeffermantel mit Sellerie im Salzteig

Martin Seifrieds Hirschrücken im bunten Pfeffermantel mit Sellerie im Salzteig

Lust auf Wild? Koch Martin Seifried empfiehlt Hirschrücken. Sein Rezept dafür konnten wir ihm entlocken. Hier zum Nachkochen.

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