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Carolas Gartenschätze Carolas Schatzkiste: Wildkräuter ernten

Carolas Gartenschätze: Wildkräuter ernten

Bis der erste gesäte Salat geerntet werden kann, dauert es noch etwas. Doch die Wildkräuter sind schon da: Scharbockskraut, Brennnesseln und Vogelmiere haben jetzt besonders zarte Blätter.

MDR Garten So 07.04.2019 08:30Uhr 02:57 min

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Frische Minze, Nahaufnahme einer Minzpflanze.
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Spezial Kräuter im Garten anbauen

Themen-Spezial: Kräuter im Garten anbauen

Welchen Standort brauchen Kräuter? Wann wird geerntet? Wie können Kräuter haltbar gemacht werden? Welche Kräuter gehören zu den Heil-, welche zu Küchenkräutern? In unserem Spezial erfahren Sie Wissenswertes über Kräuter.

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Auf einem Tisch liegen Teller mit verschiednenen Zutaten für Wildkräuterei: Eier, gewürze, kräuter, Kräuterhobel, Öl mit Video
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Rezept: Wildkräuter-Ei mit Currycreme

Frisches aus dem Garten ist noch rar. Aber die Wildkräuter wachsen bereits und können zu frischen Salaten oder im Quark verarbeitet werden. Oder wie wäre es mal mit einem Rezept für Wildkräuter-Ei mit Currycreme?

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Eine krautige Pflanze von niedrigem Wuchs mit hellgrünen, herzförmigen, fleischigen Blättern, die auch Tellerkraut oder Postelein genannt wird mit Video
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Pflegeleichtes Wintergemüse Winterportulak

Winterportulak: Pflegeleichtes Wintergemüse

Im März ist es noch kühl genug für ein besonders Wintergemüse: das Tellerkraut, im Garten auch als Winterportulak oder Postelein bekannt. Die Pflanze ist ein Tipp für alle, die pflegeleichten Salat anbauen möchten.

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