"Rostkultur" im Bratwurstmuseum Grillsaison eröffnet: Thüringen feiert Bratwursttradition in Mühlhausen
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22. März 2025, 16:15 Uhr
In Mühlhausen ist am Samstagvormittag offiziell Grillsaison eröffnet worden. Hundert Menschen und zwölf verschiedene Wursthersteller der "Rostkultur" auf dem Gelände des Bratwurstmuseums dabei.
Die Thüringer Grillsaison ist offiziell eröffnet. In Mühlhausen brennt seit 11 Uhr der größte Grill der Welt. Thüringen feiert damit seine Bratwursttradition, die rund 620 Jahre alt ist. Beim Entzünden dabei waren mehrere hundert Menschen.
Erstmals seit Jahren wurde die "Rostkultur" nicht in der Landeshauptstadt Erfurt begangen. "Das hat organisatorische und finanzielle Gründe", sagte der Geschäftsführer des Herkunftsverbands Thüringer und Eichsfelder Wurst, Uwe Keith. "Das ist aber keine generelle Abkehr von Erfurt. Es wird Gespräche geben."
Angrillen auf dem Gelände des Bratwurstmuseums
Ausgerichtet wurde das Event auf dem Gelände des Thüringer Bratwurstmuseums in Mühlhausen, das viele Besucher anlockt. "2024 ist sehr gut gelaufen. Wir hatten im Museum etwa 140.000 Besucher - etwa doppelt so viele wie am alten Standort bei Arnstadt", sagte Keith. In Mühlhausen wurde am Samstag bis zu 7.000 Besucher werden erwartet.
Auftakt war die von Kirmesvereinen gestaltete Bratwurstgeschichte. Dann brachte die Bratwurststaffel das Feuer aus Arnstadt. Entgegengenommen von Ministerpräsident Mario Voigt (CDU), der unter großem Jubel der Besucher den Grill anzündete. Zum Abschluss teilten sich Bratwurstkönig Norbert Abt und Wurstkönigin Nicole Schenk eine Bratwurst.
Zwölf verschiedene Wursthersteller zeigen die Vielfalt des Thüringer Traditionsgerichts. Für die Besucher lagen rund 750 Kilogramm Würste bereit.
Thüringer Bratwurst ist von EU geschützt
Ein auf den 20. Januar 1404 datierter Rechnungseintrag eines Arnstädter Klosters gilt als erste urkundliche Erwähnung der Thüringer Bratwurst. Seit 2004 ist sie wie andere regionale Spezialitäten von der EU geschützt und darf als Thüringer Bratwurst nur verkauft werden, wenn sie im Freistaat hergestellt wurde.
Damit verbunden sind einige Standards: Die Thüringer Bratwurst muss zwischen 15 und 20 Zentimeter lang sein und 100 bis 150 Gramm wiegen.
MDR (kb/jn)
Dieses Thema im Programm: MDR THÜRINGEN | MDR THÜRINGEN JOURNAL | 22. März 2025 | 19:00 Uhr
Eddi58 vor 22 Stunden
@DanielSBK
„Top. So muss das.
Rostbratwurst und Rostbrätel ... da bin ich im 7. Himmel. 😘🍺🍺🥩“
Aber nicht übertreiben, sonst droht die „englische Krankheit“ und andere Übel…😬
MDR-Team Gestern
@Peter Pan, die Feierlichkeit zur „Rostkultur“ wurde dieses Jahr aufgrund von finanziellen Gründen nach Mülhausen verlegt, da beispielsweise die Kosten für den Erfurter Domplatz sich seit der ersten Veranstaltung verdoppelt haben und diese im aktuellen Jahr nicht getragen werden konnten. Weiteres dazu kann im Artikel zur „Rostkultur“ nachgelesen werden, welcher unter folgendem Link zu finden ist: https://www.mdr.de/nachrichten/thueringen/nord-thueringen/unstrut-hainich/bratwurstmuseum-rostkultur-grillsaison-domplatz-100.html
Graf von Henneberg Gestern
1404 soll es Hinweise auf die Thüringer Bratwurst gegeben haben? Damals gab es kein Thüringen! Arnstadt hat dem Grafen zu Schwarzburg gehört. Thüringen in der heutigen Form gibt es seit 1920. Und: die echte Bratwurst gibt es ausschließlich südlich des Rennsteiges, so ab der Wegscheide. Wenn ich die Würste in dem Filmbeitrag alleine schon sehe, wird mir übel. Und: Die Bratwurst wird nicht gegrillt, sondern wird auf dem Rost gebraten.